黄河“几字弯”的东侧底端，坐落着陕西省渭南市大荔县，黄河、洛河、渭河在此交织。初夏时节，芦苇青青，水鸟翩翩，一派片盐池洼如翠玉般嵌入在地面上。这昔日的盐碱滩上，不仅养起了各式淡水鱼，还迎来了海鲜——南好意思白对虾。

开展盐碱地玄虚愚弄对保险国度食粮安全、端牢中国饭碗具有病笃策略意旨。习近平总通告2023年7月在中央财经委员会第二次会议上指出，“要充分挖掘盐碱地开发愚弄后劲”“坚捏粮经饲统筹，因地制宜愚弄盐碱地，向各样盐碱地资源要食品”。

连年来，我国部分地区探索愚弄盐碱地发展水产滋生，其中不乏南好意思白对虾等海鲜。这些地方发展水产滋生如何冲破当然要求遣散？盐碱地渔业开发愚弄取得了哪些生效？养出的海鲜阛阓销路怎么？记者分赴甘肃、陕西、内蒙古等省份造访。

知道比较上风

盐碱地和光照、温度等要求利于海鲜孕育，具有本钱上风和广宽阛阓远景

凌晨3点，内蒙古自治区鄂尔多斯市杭锦旗吉日嘎朗图镇光茂村的一处养虾暖棚里依然灯火通后。

滋生池中，来自福建的海鲜滋生大户曾传东划着一艘不到两米长的划子，一边抛撒饲料，一边放哨南好意思白对虾的孕育景况。“每天晚上至少喂两次料。”曾传东说。

北依黄河，南临库布其沙漠，杭锦旗沙地盐碱地多，传统培育滋生业发展受限。连年来，针对特殊地舆要求，当地恣意发展盐碱水滋生，南好意思白对虾等海家具落户大漠。

为何采用来内蒙古？“滋生基地建在难以耕作的盐碱地上，地盘本钱相对较低，征象要求也妥当。”曾传东说，杭锦旗好天多阴天少，夏天最高气温很少跨越30摄氏度，有余的光照、妥当的温度均恰当鱼虾孕育。

除了暖棚滋生，曾传东的滋生基地里还有露天池塘。内蒙古风沙天气较多，是否会有不利影响？“相宜的风力，绝顶于给虾塘加多了‘制氧机’。相宜的沙尘参预水中，阻挠了无益微生物的滋生。”曾传东说，举座算下来，亩均效益相较之前在福建普及了近三成。

“王工，为啥给虾喂泥巴？”在陕西省榆林市定边县科鑫盐湖科技有限拖累公司的养虾大棚，记者看到技巧员王东正将一把“泥巴”撒入虾池。

“看着像泥巴，其实是动物。这是‘盐牛牛’，海虾最爱吃。”王东说。

定边县领有丰富的盐湖资源。连年来，跟着产盐效益下落，不少低效盐池稀疏。2020年起，南好意思白对虾在定边的盐湖安家落户，千里睡的盐湖资源被叫醒。

盐湖养海虾，还有个病笃上风——卤虫，也便是王东口中的“盐牛牛”。卤虫是糊口在盐湖中的一种嗜盐袖珍甲壳动物，含有丰富的卵白质和脂肪，是水产滋生业中庸俗应用的活体饵料。

有余的活体饵料带来显耀的本钱上风。“养虾本钱中，饵料占七成。咱们这里的卤虫每斤1.5元，从外地买饵料得5元钱一斤。咱们把卤虫和平常饲料搭配投喂，饵料本钱每年能省30万元以上。”王东说。

盐碱地里养鱼虾，不仅周转资源，更有广宽阛阓远景。

2022年，陆基工场化轮回水滋生花样落地甘肃省张掖市临泽县白寨村，当年年底动工，次年5月南好意思白对虾试养告捷。

海鲜滋生花样因何疼爱这里？白寨村党总支通告、村委会主任祁国吉说：“既是因地制宜愚弄当然要求上风，亦然看好阛阓远景。”

活虾长距离运载损耗大、本钱高。“从沿海购买的活虾，运到甘肃销售，价钱较高。就近滋生，省了一大笔运脚，销售价钱也相应下落，竞争力强。”张掖市丰森滋生农民专科协作社精致东谈主马贵滨说，甘肃河西走廊地区5市共有400多万东谈主口，活虾阛阓远景广宽。

一年多来，临泽县已累计向河西走廊地区销售南好意思白对虾2万斤。本年3月，花样二期工程建成投用，对虾年产量将达到15万斤。

盐碱地上养海鲜，带动村集体收入快速增长。“地盘流转费每年每亩650元，每5年增长20%，锁定了弥远收益。”祁国吉说，加上劳务就业、销售代理等收入渠谈不停拓展，2023年村集体收入跨越12万元，其中近四成来自养虾基地。

开展技巧攻关

精确调控水质，合理范畴棚温，开展滋生技巧培训，海鲜成活率逐步普及

天刚亮，北京健康院医学参谋院有限公司（大荔）品食基地精致东谈主梅杰带着技巧东谈主员来到池塘边，取出水质分析盒测量虾池水的酸碱度。“每天头一件事，便是对虾池水的酸碱度、总硬度、总碱度等17个预备开展检测。”梅杰说，“南好意思白对虾对水质要求高，仅为调配合适的水，咱们就下了很大功夫。”

2020年4月，梅杰指导团队来到陕西大荔县，在120亩盐碱地上运转创业。“不意，虾苗投进池子里，冒个泡泡就没了。”梅杰回忆，头两个月虾苗最长活两天，最短活不外4个小时。为此，他跑到江苏、海南等地40多个滋生场买虾苗。即便如斯，两个月内如故耗损了约130批虾苗。

经过反复测试、参谋，梅杰和团队终于找到谜底：黄河滩区的盐碱水酸碱渡过高，还存在总硬度高、钾离子超标等问题。不同地域间的水况亦有相反。

要养虾，先养水。在众人指引下，基地通过千里淀、微生物发酵、补充微量元素等方式，让水环境恰当虾孕育。“咱们探索出以菌治藻、以菌治菌、以碳促氮、以菌治水、以菌改土等技巧，让水体达到菌藻均衡、碳氮均衡。”梅杰先容，连年来，北京健康院医学参谋院有限公司（大荔）品食基地形成了较为熟识的虾苗逐级淡化法，在虾苗扫数成长周期，对水质、温度、饵料、光照、滋生密度等进行精确调控，遣散全场地呵护。当前，基地虾苗成活率保捏在90%以上。

地处祁连山北麓的临泽县，黑河水流经形成的大面积湖泊和池沼，恰当滋生水家具。但比拟陕西大荔县，这里日夜温差增大，滋生温度范畴难度大。

马贵滨告诉记者，虾的孕育周期较短，从虾苗到上市只需3个多月时辰，要资格淡化、标粗、养成等3个阶段，每一阶段均需在不同池塘滋生，对水温十分明锐。

5月中旬，走进白寨村养虾大棚，就业虾苗标粗、养成阶段的池塘大小不一、陈设有序，个头均匀、后光透亮的鲜虾活跃其中。棚内环境终年保捏恒温恒湿。

日夜温差大，要保管养虾的妥当温度并隔绝易。“看，方法在这里。”顺着马贵滨手指的目的，记者抬眼看向钢架大棚。“咱们笼罩了双层棚膜保温，节能又增效。自动卷帘棉被和山墙外保温结构相似起到调整棚温的作用。”马贵滨说，冬季气温降至零下10多摄氏度时，还不错通过加热和增氧重要调控温度。

引进陆基工场化轮回水滋生模式，合理范畴棚温，滋生活虾遣散全年无圮绝上市。“咱们的协作社每年可产虾3到4茬，每亩滋生水面年产量跨越2万斤。”马贵滨说。

搞定技巧贫寒，离不开专科东谈主才因循。杭锦旗已形成一支来自南边地区的专科滋生户和原土成长的滋生户相辘集的海鲜滋生从业者戎行。

“前者有丰富的滋生劝诫，后者更熟悉腹地当然要求。”杭锦旗委组织部常务副部长刘飞说，当地通过协助对接农牧部门众人、引进专科院校和科研机构力量、开展系列培训等，匡助从业者普及滋生水平。

“刚来内蒙古的时候，发现福建的好多劝诫不适用了。”曾传东说，“杭锦旗接洽部门组织咱们到山东、辽宁等沿海地区和甘肃、宁夏等内陆地区的海鲜滋生企业参不雅，还接洽农牧部门的技巧东谈主员上门指引、开展培训，让咱们学到了许多管用实用的新技巧。”

本年，通过东谈主才团队的示范引颈和带动培养，杭锦旗已为当地600余名农村牧区专科技巧东谈主员提供了11场次的技巧普及培训，并将虾苗培育和滋生技巧引申到包头、呼和浩独格外。

探索以渔治碱

挖塘降水、抬田造地、轮回用水，捏续知道生态效益

20多年间，周晋成搬了3次家。

住在甘肃省白银市景泰县五佛乡兴水村，周晋成的家以前因重度盐碱侵蚀，房屋屡次地基下陷、墙体开裂。“盐碱地上种地的获利越来越少，一些地块撂荒后形成池沼，杂草丛生，村民出行都要绕谈走。”周晋成回忆。

2016年，在当地政府匡助下，周晋成运转了“温棚标粗+外塘养成”奋勉式滋生南好意思白对虾的进修。在地势低洼的重度盐碱区，他挖虾塘、引虾苗，抽取地下盐碱水开展以渔治碱。

池塘挖深约3米，汇注地表浅层盐碱水；挖出的泥土笼罩在左近地势较高的地盘上，加多土层厚度。“每开挖100亩鱼塘，可在左近抬田约60亩。”景泰县农业农村局副局长高国卓先容，按照“挖塘降水、抬田造地、渔农并重、建设生态”的经管想路，景泰县在五佛乡等5个地盘盐碱化最为严重的州里愚弄撂瘠土引申水产滋生。

以渔治碱，恶果如何？“在盐碱地开挖鱼塘后，呈现‘三降’风光：左近地下水位赶紧下落，再造新田的酸碱度由8.8下落至8.2，盐分由1.4%下落至0.6%。”高国卓说，“以渔治碱，地盘盐碱度显然镌汰。”

抬田造地后，土质如何改善？高国卓告诉记者，盐碱地泥土含盐量高、团粒结构差，质料黏重，极易板结。同期，新抬田造地用土均从塘下挖出，零落耕作熟化层，更因机械碾压，变成土层紧实，不利于水分下渗和作物根系下扎。“为此，咱们同步实施盐碱地雠校示范花样，接收覆沙、平整耕地、起垄覆膜等技巧次第，减少盐碱地对作物孕育的影响。”

如今，虾塘左近的耕地已平稳还原耕耘。在景泰县盐碱耕地上，当地培育油葵、西红柿、甜菜等耐盐碱作物，镌汰地下水位，阻挠盐分高潮。在经干事后的盐碱地上培育枸杞、大麦、紫花苜蓿等，并通过增施有机肥、泥土调理剂等配套次第遣散保苗增收。

当前，景泰县已设立以渔治碱示范基地5个。除南好意思白对虾外，还滋生罗氏沼虾、加州鲈等水产，累计发展盐碱渔业滋生面积1.5万亩，年产值达5400万元。

盐碱随水而来，随水而去。在各地的盐碱地经管历程中，水是重要身分。

5年前在杭锦旗建设滋生基地时，曾传东专门挑选了村里盐碱化进度最严重的一派地盘。隔邻村民猜疑：“这片地从来种不可庄稼，你们在这里建大棚干什么？”

如今，环视滋生基地周围的地盘，险些看不到盐碱化迹象。

“咱们养虾用的是经过处理后的农田退水。在杭锦旗，这些水底本留在排水干渠中，挥发或下渗后，会把盐碱留在地盘里，当前通过海鲜滋生得到愚弄。”曾传东说，滋生历程中需要时常换水，鱼塘虾塘周围地盘中的盐碱也会被逐步稀释。阐发现存劝诫，5年时辰内，每亩虾塘可匡助周围0.6亩的地盘镌汰盐碱含量。

换掉的水去了哪？曾传东说，这些水的盐碱含量照旧大大镌汰，海鲜的排泄物和残留的饲料使其富含营养，突出恰当农作物灌溉。“最运转，是咱们主动找到村民，将这部分水无偿供给他们用。这两年，照旧有村民来找咱们要水。他们说：‘用你们的水浇地，庄稼长得好，还能省化肥！’”

连年来，杭锦旗以发展盐碱水海鲜滋生为机会，引申稻渔玄虚种养等多种模式，平稳扩大以渔治碱特质产业笼罩面。当前，全旗已发展盐碱水域南好意思白对虾滋生4500多亩、盐碱地盘挖塘抬田的“上粮下鱼”滋生模式1000亩。“股东滋生遣散经济效益、生态效益有机调处。”杭锦旗农牧局副局长赛音吉雅说。

开拓阛阓空间

培育滋生品牌，完善物流体系，蔓延产业链条

这头是电商直播间，那头是供亲子文娱的钓虾馆……陕西滋润欣源水产滋生科技有限公司在定边县开了一家品牌体验店，正等着本年初茬虾上市。“咱们的盐湖南好意思白对虾口感清甜、肉质紧实，很受接待。”公司精致东谈主崇高说，当地许多住户要吃虾，就奔着盐湖大虾来。

来到位于杭锦旗的鄂尔多斯市黄河沿岸水产滋生有限拖累公司冷库，几百箱南好意思白对虾整王人摆放。公司滋生的南好意思白对虾在四川等地进行盲测时，受到破钞者较高评价，这让公司精致东谈主王长贵信心满满。在杭锦旗政府因循下，他注册了“鄂虾”品牌，“当前正在积极争取，但愿赢得杭锦旗农畜家具区域公用品牌授权，普及阛阓影响力。”王长贵说。

破钞者购买活虾，图的是“鲜”。为保证运载历程中的成活率，临泽县的马贵滨想了不少宗旨，“临泽产出的鲜虾，主要销往河西走廊地区，车程一般在4到5个小时，咱们接收了特殊的运载车辆和包装。”

怎么特殊？“一要能盛水，二要配输氧拓荒，三要装卸便捷。”马贵滨先容，协作社与专科运载公司协作，批量远程运载鲜虾能达到每车500斤以上，运载历程中耗损很小。

超短途运载也有新宗旨。灌水、放虾、充氧、封口……在张掖市丰森滋生农民专科协作社打包车间，马贵滨向记者展示他们的保鲜方法——愚弄水袋充氧运载活虾，“筹商到短途、小数运载的情况，咱们设想制作了保鲜水袋，每袋可装活虾1至2斤，适用于车程1小时以内的地方，欢娱不同破钞者的需求。”

活虾离塘后存活时辰短，如何让“陆产海鲜”走得更远？谜底是作念优深加工、蔓延产业链。

将冲洗干净的虾放上烤盘，通过传送带运输入炉，只需5分钟，烤虾制品出炉。“当前咱们有烤虾和虾丸虾饼两条出产线，原料只用咱们我方滋生的盐湖南好意思白对虾。”崇高先容，深加工家具不错成为活虾家具的补充，销售不受季节、地域等遣散。

从本年起，崇高所在的公司还将试养青蟹、贝类等海鲜，不停丰富滋生种类，捏续普及定边盐湖海鲜的盛名度。

海鲜价钱存在季节性波动，如何进一步保险收益？王长贵的滋生场配套建设了烘干车间和冷库，出产虾干和冻虾，蔓延产业链。2023年，滋生场净利润跨越50万元，亩均利润过万元。

在一些内陆地区，海鲜滋生带来的农旅交融正成为新的经济增长点。杭锦旗饱读舞将盐碱地水产滋生与水稻培育相辘集，打造全新的“稻渔空间”，建设集不雅光、采摘、捕捞、购物、民宿于一体的农旅玄虚体。“内陆滋生海鲜还处于起步阶段。异日，咱们将阐发阛阓情况等，建设海鲜深加工车间，进一步普及家具附加值。”王长贵说。